発酵食によりお腹を元気に保ち免疫力を高めましょう。

お味噌を食べて今年の寒さやインフルエンザそしてセシュウムまでふっ飛ばしませんか。

恒例になりましたこうざき自然塾の味噌仕込み教室

手前味噌を作る教室です、毎日のようにいろいろな方が味噌作りにお見えになっています。

外国のメディアの方も取材に見え味噌仕込みもグローバル化して来ました。

3月末頃まで仕込みます、まだ空きがありますので友達を誘って参加しませんか。

一人で参加もオッケーです。

返上でやっとこ先が見えてきました。

今年もこうざき自然塾、全力で頑張ります宜しくお願いします。

1月28日土曜日の夕方6時からテレビ朝日の番組で　人生の楽園という番組に

月の豆腐とこうざき自然塾が出ますので、時間の合う方は是非見て下さい。

30分番組です。寺田本家や福ちゃんパンもでますのでよろしくです。

今年も、JR下総神崎（しもうさこうざき）駅のホームのすぐ隣りの田んぼで、田んぼの教室を開講します。小さな田ん ぼを一人ひとり（家族ごとでも可）が担当する方式です。指導には農家歴５０年の鈴木代表と現地農家スタッフが懇切丁寧にあたります。
みなさまの参加を心よりお待ちしております。

今回募集する区画は１００平方メートル区画で、全部で２０組です。

実習で収穫したお米をすべて持ち帰ることができます。
収穫量は３０kgまで保証いたします。しっかり管理した田んぼでは、最高で76.5kg獲れました。

【駅前田んぼ教室　2012年　日程表】

＜共通作業日＞

集合場所・時間：JR成田線　下総神崎駅に、午前１０時集合
持ち物：お弁当、カッパ、長靴、筆記用具など

午前の部　１０：１０　～　１２：００
午後の部　１３：００　～　１５：３０

雨天決行ですが、降雨状況によっては稲作講習会の講義を行います。

◎種まき 4月15日(日)
コシヒカリの種を個人専用の苗箱にまきます。

◎田植え 5月19日(土)、20日(日)
トラクターで代かきを行った水田に田植えを行います。

◎除草 6月16日(土)、17日(日)
手除草で雑草をきれいに取り除きます。

◎かかし作り 7月15日(日)
駅前かかしコンテスト用のかかしをつくります。

8月12日（日）駅前かかしコンテスト

◎稲刈り・乾燥 9月22日(土)、23日(日)
天日干しを行います。

◎脱穀調整 10月13日(土)、14日(日)
脱穀、もみすり、精米、袋詰めなど一連の仕上げの工程を体験します。

◎収穫祭 10月28日(日)
もちつきを行い、収穫を祝います。

共通作業は上記土日のいずれか1日、または両日来ていただいても構いません。

＜個別作業日＞

個別作業はいつでも来ていただいて構いません。平日でも事前にご連絡いただければ、農作業の合間にスタッフが指導することも可能です。

１．天候や講師の都合等により日程を変更することがあります。
日程等の変更の場合は、早めにメールまたは電話にてご連絡いたします。
2．稲の生長状態、実習準備等の都合で作業内容は変更になることがありますので、
あらかじめご了承ください。

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【会　費】
会　員　：36,000円　2年目以降または2区画以上は30,000円
面　積　：1区画100平方メートル
区画数　：20区画
開講期間：2012年4月～2012年11月
実習地　：千葉県香取郡神崎町郡、ＪＲ成田線　下総神崎駅すぐ隣り
主　催　：こうざき自然塾（代表：鈴木一司）
協　力　：石橋いちご園（農園主：石橋一博）
お申込み：
→こちらのフォームから以下の情報をお送りください。

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駅前田んぼ教室の参加を申し込みます。
お名前：
ご住所：
電話：
メールアドレス：
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お問合せ：
こうざき自然塾　代表　鈴木一司　までお気軽にどうぞ

日本自給教室では、人間に必要な栄養の計画からはじまり、鶏・ドジョウの飼育計画、農作物の栽培計画、用水計画、農地面積の把握、労働時間の把握、 食料自給率などについて勉強します。そして、自分自身のオリジナル自給計画書の完成を目標とします。また、同時進行で、自給自足に使いたい農作物について 栽培計画を立て、2×5ｍの専用ミニ自給水田と畑地と1×2mの養殖池を管理し、農薬不使用・無動力による稲作と畑作と養殖を実践します。

現在、日本自給教室2012年の参加者を募集しています！

◎日本自給教室　2012年
募集概要→　nihon_jikyu_2012_gaiyou01
日程表→　nihon_jikyu_2012_nittei01

一人分が２×５ｍの１０平方メートルの小さい田んぼです。２年目以降の会員さんは２区画を管理します。１区画でだいたい４キロのお米が収穫できます。今年 の最高収量は５．４キロでした。小さい子でもお年寄りでも十分作業できます。隣りにはみんなで作業する大区画水田と上級者が管理する３畝の中区画水田があ ります。

昔ながらの水苗代や畑苗代や保温折衷苗代に挑戦しました。８割がスズメに食べられたり、徒長してひょろひょろの苗になったりと失敗だらけでしたが、成功したものを使ってなんとか今年も無事田植えができました。

３５羽の名古屋コーチンと３羽のウコッケイを飼っています。
餌は、ドジョウ、ザリガニ、こうざき自然塾のくず米、月のとうふのオカラ、
ゆうゆうのクズ野菜、神崎保育所のクズ野菜、寺田本家の酒かす、
などなど。

神崎町の河ではシジミが獲れます。２６０項目の農薬検査にパスしたとても安全なシジミです。

日本自給教室校長の手作りメニューです。栄養価計算をしっかりおこなったバランスメニューです。ドジョウのから揚げは絶品ですが、校長はドジョウが苦手なので、自分で作っておきながら目をつぶって食べます。

予告編が見られます。

http://www.nhk.or.jp/kotabi/

こうざき自然塾　　　鈴木　一司

8月19日テレビ朝日のスーパーJチャンネルでこうざき発酵の里が放映されました。

おかげさまで発芽玄米味噌が売り切れてしまいました。

今年仕込んだお味噌は10月より売り出しますので、しばらくの間お待ち下さい。

こうざき自然塾　　鈴木　一司

パイプラインがまだ普及しない為水田としては使えませんが、畑としてはOKです。大豆の作付で今年は乗り切りたいと思います。7/9は大塚チルド食品の方たち20名ほどが大豆の種まきに来てくれました。15aを2時間程で蒔きお昼はBBQで盛り上がり楽しく帰られました。

7/13は神崎小の３年生の大豆の植え付け、暑さにも負けずにがんばって植えつけました。

昨年は１４組の応募があり駅で電車を待つ人や電車の窓越しにかかしを見る人の

気持ちを和ませてくれました。

大震災で落ち込んだ気持ちを少しでもかかしが吹き飛ばしてくれるような作品を募集します。

受付は7月16日土曜日から　　7月17日に駅前田んぼでかかし作り　　　　　　　　　　　　　　コンテストは8月7日日曜日

参加費　無料

賞品多数有りますので振ってご参加下さい。

申込み問い合わせはFAX0478-72-3667　かwebサイトからお願いします。　

　担当　鈴木　一司