手作り味噌

こうざき自然塾で作ったお米と大豆を使った味噌を造っています。
天然醸造で1年間寝かせた生味噌は、まろやかな味が評判です。
自家製味噌の販売の他に、手作り味噌教室も開催しています。

味噌仕込みの様子

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